De basischampagne van Philipponnat heeft een zeer aantrekkelijk en rijp karakter. Het is een wijn die is gemaakt op basis van voornamelijk pinot-noir-druiven, aangevuld met kleine hoeveelheden chardonnay en pinot meunier. De druiven worden geoogst van niet minder dan 25 verschillende crus uit de beste delen van het Champagnegebied.